Примерная программа производственного контроля на предприятиях торговли
Приложение 1
к Постановлению
Главного государственного
санитарного врача РФ
от 30.07.2002 N 26
Согласовано: Утверждаю: Главный государственный Руководитель санитарный врач __________________________ _________________________ __________________________________________________________________ Программа производственного контроля (примерная) 1 1. Ответственным за осуществление производственного контроля является _________________________________________________________ (ФИО, должность, телефон) 2. На предприятии имеются в наличии следующие нормативные документы: - Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (извлечение); - Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (извлечение); - СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" 2 ; - СП 42-123-4117-86 "Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов". 3. Предварительным и периодическим медицинским осмотрам, а также профессиональной гигиенической подготовке подлежат следующие сотрудники: ------------------------------------------------------------------ ¦ N ¦ ФИО сотрудника ¦ Занимаемая должность ¦ ¦п/п¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+----------------------+ ¦ 1.¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+----------------------+ ¦ 2.¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+----------------------+ ¦ 3.¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+----------------------+ ¦ 4.¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+----------------------+ ¦ 5.¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+----------------------+ ¦ 6.¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+----------------------+ ¦ 7.¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+----------------------+ ¦ 8.¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+----------------------+ ¦ 9.¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+----------------------+ ¦10.¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+----------------------+ ¦11.¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+----------------------+ ¦12.¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+----------------------+ ¦13.¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+----------------------+ ¦14.¦ ¦ ¦ ----+-------------------------------------+----------------------- 4. Потенциальную опасность представляют реализуемые особо скоропортящиеся продукты (молочные продукты, кремовые изделия, колбасные изделия), другие продукты (товары): __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ (перечислить) 5. Лицом, ответственным за осуществление производственного контроля, осуществляются следующие мероприятия: ------------------------------------------------------------------ ¦ N ¦ Наименование мероприятий ¦Периодичность¦ ¦п/п¦ ¦ ¦ +---+----------------------------------------------+-------------+ ¦ 1.¦Проверка температуры воздуха внутри ¦ежедневно ¦ ¦ ¦холодильников, холодильных камер, охлаждаемых ¦ ¦ ¦ ¦витрин, другого холодильного оборудования ¦ ¦ +---+----------------------------------------------+-------------+ ¦ 2.¦Проверка сроков прохождения сотрудниками ¦постоянно ¦ ¦ ¦гигиенической подготовки и медицинских ¦ ¦ ¦ ¦осмотров ¦ ¦ +---+----------------------------------------------+-------------+ ¦ 3.¦Проверка качества поступающей на реализацию ¦постоянно ¦ ¦ ¦продукции - документальная ¦ ¦ ¦ ¦и органолептическая, а также сроков и условий ¦ ¦ ¦ ¦ее транспортировки, хранения и реализации ¦ ¦ +---+----------------------------------------------+-------------+ ¦ 4.¦Проверка качества и своевременности уборки ¦постоянно ¦ ¦ ¦помещений, соблюдения режима дезинфекции, ¦ ¦ ¦ ¦использования средств индивидуальной защиты, ¦ ¦ ¦ ¦соблюдения правил личной гигиены ¦ ¦ ----+----------------------------------------------+--------------
1 Примерная программа производственного контроля подготовлена для объектов торговли (промтоварной и продовольственной), относящихся к субъектам малого предпринимательства. Под субъектами малого предпринимательства понимаются коммерческие организации, в которых средняя численность работников не превышает в оптовой торговле - 50 человек, в розничной торговле - 30 человек. К субъектам малого предпринимательства относятся также физические лица, занимающиеся предпринимательской деятельностью без образования юридического лица. Малые предприятия, осуществляющие несколько видов деятельности (многопрофильные), относятся к таковым по критериям того вида деятельности, доля которого является наибольшей в годовом объеме оборота или годовом объеме прибыли (статья 3 Федерального закона от 14 июня 1995 г. N 88-ФЗ "О государственной поддержкумалого предпринимательства в Российской Федерации").
2 Зарегистрирован Минюстом России 28.09.2001, регистрационный N 2956.
Источник - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 30.07.2002 № 26
Похожие документы
- Примерная программа проведения обучения мерам пожарной безопасности квартиросъемщиков и владельцев квартир и частных жилых домов (приложение к типовому проекту постановления об организации обучения населения Московской области мерам пожарной безопасности и его привлечению к предупреждению и тушению пожаров)
- Примерная программа подготовки медицинских работников по проведению предрейсовых медицинских осмотров водителей автотранспортных средств
- Примерная программа обучения по охране труда руководителей бюджетных учреждений
- Примерная программа обучения по охране труда уполномоченных (доверенных) лиц по охране труда профессиональных союзов и иных уполномоченных работниками представительных органов
- Примерная программа обучения по охране труда членов комитетов (комиссий) по охране труда организаций
